یکی از سبزیجات پر مصرف و پر خاصیت که در سراسر جهان از آن به مقدار فراوان استفاده می شود کاهو است.
- بیشتر بخوانید: کاهو پیچ هلندی
خواص کاهو چیست
از سالیان بسیار دور کاهو در مصر کاشته می شده، در مصر دانه کاهو را برای تهیه روغن و برگهای آن را برای مصرف خوراکی استفاده می کردند.
در حال حاضر در سراسر دنیا از کاهو به شکل خام در انواع سالاد و پخته آن را برای درست کردن انواع مختلف سوپ و غذا استفاده می نمایند، به دلیل
طبع سردی که دارد بهتر است با سکنجبین، زیره، نعناع و یا کرفس استفاده شود.
مواد معدنی فراوانی از قبیل: آنتی اکسیدان، امگا3، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی و ویتامینهایی همچون: تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین،
فولات و غیره در کاهو وجود دارد.
همگی این مواد معدنی که در کاهو وجود دارند آن را تبدیل به یک نوع سبزی پرخاصیت کرده اند که می تواند در بسیاری از جهات مربوط به سلامتی
مورد استفاده قرار بگیرد.
- بیشتر بخوانید: کاهو گلخانه ای
در بهبود باروری، و درمان ناتوانیهای جنسی کاهو بسیار کمک کننده می باشد و مصرف کاهو برای مردانی که اختلال نعوظ و انزال زودرس دارند سودمند
است.
به لحاظ دارا بودن مواد معدنی غنی کاهو خاصیت سم زدایی دارد همچنین می تواند به از بین رفتن سموم کبد کمک کند و نیز جهت درمان کبد چرب
خیلی تاثیر گذار است.
در زمان بارداری مصرف کاهو فواید بسیار فراوانی جهت محافظت از سلامتی مادر و جنین دارد، از تاثیرات استفاده از کاهو بر سلامتی مادران باردار می
توان به این موارد اشاره نمود:
کاهش سطح کلسترول خون، کم شده التهابات بدن، بهبود کیفیت خواب، بهتر شدن هضم غذا، کاهش عفونتهای دوران بارداری، کم شدن استرس و
اضطراب، تقویت سیستم ایمنی.
- بیشتر بخوانید: کاهو پیچ
ویتامین آ موجود در کاهو باعث افزایش گردش خون در پوست می شود، در کاهو به مقدار زیادی فیبر وجود دارد که باعث درخشان شدن و شادابی
پوست صورت می گردد.
ویتامینهای آ، سی، ب و پتاسیم موجود در کاهو برای جوگیری از جوش صورت بسیار مناسب هستند، ویتامین سی موجود در کاهو یک ضد آفتاب طبیعی
برای پوست می باشد، می توان از کاهو پخته شده به شکل کمپرس برای برطرف شدن آفتاب سوختگی استفاده نمود.
وجود ویتامین کا در کاهو باعث رشد مو می شود و به تقویت و شادابی موها بسیار کمک کرده و همچنین از ریزش مو پیشگیری می نماید.
برای استفاده بیشتر از خواص کاهو در جهت سلامتی موها می توان کاهو را بعنوان ماسک برای موها استفاده کرد به این شکل که آب کاهو را گرفته و
قبل از حمام مو و پوست سر را به طور کامل با آن آغشته نموده و به خوبی ماساژ دهید و بعد از چند دقیقا با آب و شامپو کاملا آب کشی نمایید.
- بیشتر بخوانید: کاهو سفید
پتاسیم فراوانی که در کاهو وجود دارد می تواند باعث کم شدن سطح فشار خون شود و به همین دلیل کاهو می تواند از بروز ناراحتیهای قلبی پیشگیری
نماید، کاهو حاوی شاخص گلیسمی پایین است که باعث کم شدن خطر مبتلا شدن به دیابت نوع دو می شود.
همچنین کاهو مملو از کاروتنویید است، ماده ای معدنی که گلوکز خون را کم می کند و می تواند تاثیر مثبتی بر درمان دیابت داشته باشد.
کاهو حاوی پروتیین است که می تواند در عضله سازی مناسب برای ورزشکاران باشد، افرادی که تمرینات بدنسازی انجام می دهند می توانند در برنامه
غذایی خود از کاهو به مقدار فراوان استفاده کنند و از تاثیرات مفید آن شگفت زده شوند.
به دلیل آنتی اکسیدانهای زیادی که در کاهو وجود دارد می تواند باعث از میان رفتن رادیکالهای به وجود آورنده انواع سرطان و تومور در بدن گردد، می
توان از آب برگ کاهو در درمان سرطان لوسمی و سرطان پستان استفاده نمود.
ماده معدنی بسیار غنی مانند تیامین در آب کاهو وجود دارد، لذا به خاطر دارا بودن این ماده معدنی بسیار مفید در جهت حفظ سلامتی پوست و مو
بسیار مناسب می باشد.
به دلیل فیبر فراوانی که در کاهو وجود دارد کاهو بسیار کم کالری بوده و می تواند باعث به وجود آمدن احساس سیری شود و کاهش دهنده اشتها باشد
و به این روش مانع پرخوری می شود،
فیبر موجود در کاهو باعث از بین رفتن نفخ شکم و مانع جمع شدن آب در بدن می شود و به لاغری کمک فراوانی می کند، مصرف کاهو برای لاغری
نمی تواند به تنهایی کمک کننده باشد بلکه باید در برنامه رژیم غذایی گنجانده شود.
با وجود اینکه کاهو فواید بیشماری دارد ولی ممکن است عوارض جانبی هم داشته باشد، استفاده از کاهو می تواند در بعضی از افراد ایجاد حساسیت
و آلرژی نماید.
استفاده افراطی از کاهو می تواند مشکلاتی مانند کاهش قدرت جنسی، فراموشی، نفخ شکم و ضعف بینایی را ایجاد نماید،
همچنین زیاده روی در مصرف کاهو می تواند بیماری پروستات و گلوکوم را تشدید کند، به خاطر اینکه مقدار زیادی ویتامین کا در کاهو وجود دارد ممکن
است با داروهای کاهش دهنده غلظت خون تداخل دارویی ایجاد کند.
چند نوع کاهو وجود دارد
گونه های مختلفی در دنیا از این سبزی شگفت انگیز وجود دارد که استفاده های متفاوتی در فرهنگهای مختلف از آن می شود، ما به شما میگوئیم که
در دنیا چند نوع کاهو وجود دارد و هر کدام چه خواصی دارند.
اولین نوع از کاهو، کاهو رومی است، از مشخصات کاهوی رومی این است که دارای برگهای بلند و طعم تلخ ملایمی است و لایه های میانی این کاهو
شیرین تر است .
و به خاطر ترد بودنش در مصارف خوراکی بسیار مورد توجه قرار دارد، یکی از فواید مهم کاهو رومی این است که تقویت کننده بینایی و سلامتی چشم
می باشد، کاهو رومی منبع غنی ویتامین آ است که بر سلامت چشم بسیار تاثیر گذار است.
بخاطر آنتی اکسیدانهای موجود در کاهو رومی باعث جلوگیری از آسیبهای رادیکالهای آزاد می شود، آسیب کمتر رادیکالهای آزاد به سلولهای چشم روند
پیر چشمی را بسیار کندتر می کنند همچنین استفاده از کاهو رومی می تواند از آب مروارید پیشگیری نماید.
مصرف این نوع از کاهو از ابتلا به بیماریهایی مثل دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند و نیز در تقویت سلامت قلب بسیار موثر می باشد.
مقدار آهنی که در این کاهو وجو دارد بسیار زیاد است و به همین دلیل به بهبود گردش خون در بدن کمک می کند و همین امر باعث جلوگیری از
مشکلات قلبی و عروقی می گردد.
همانطور که می دانیم آهن یکی از عوامل بسیار مهم تشکیل گلبولهای قرمز خون می باشد که هموگلوبین و اکسیژن را به راحتی به نقاط مختلف بدن
می رساند، وجود آهن دربدن می تواند ترمیم زخمها در بدن را سرعت ببخشد.
کاهو برگ، قرمز، سبزو بلوطی تنوع رنگ کاهو برگ می باشند، این کاهو به دلیل اینکه سر ندارد و برگهای آن از ساقه رشد می کنند نسبت به بقیه
کاهوها زودتر از بین می رود، کاهو برگ سرشار از ویتامین آ و ث است و می تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند.
کاهو باتاویا، یکی از سبزیجات اروپایی کاهو باتاویا می باشد و به دلیل محبوبیت زیاد در سالادهای پر طرفدار بسیار استفاده می شود، این کاهو برای
قلب بسیار مفید است و مصرف آن می تواند از ابتلا به سرطان پیشگیری نماید.
کاهو آیسبرگ، این نوع از کاهو به دلیل تردی که دارد بسیار خوش خوراک است، از جمله فواید بیشمار کاهو آیسبرگ می توان به کمک به کاهش وزن،
سلامتی مغز و قلب، مبارزه با سرطان ،بهبود دیابت، سلامت استخوان ها و مفید برای پوست و مو، اشاره نمود.
کاهو باترهد، این کاهو از نظر ظاهر با بقیه انواع کاهو متفاوت است، کاهو باترهد سری بزرگ و سفت دارد، مزه آن تلخ می باشد، و به دلیل خالهایی که
روی برگهای آن است به کاهو خالدار شهرت دارد همچنین کاهو بیبی لیف، این کاهو برگهای کوچکی دارد.
کاهو بیبی لیف از لحاظ ظاهر تنوع دارد، معمولا از برگهای آن استفاده می شود و در هر نوع شرایط آب و هوایی قابل پرورش می باشد.
کاهو سالانوا که به آن کاهوی هلندی گفته می شود، کاهو سالانوا نوعی خاص و مدرن از کاهو است، که برگهای آن دارای اشکالی مختلفی است، طعم
آن ملایم است و کاشت آن در چهار فصل احتیاج به داشتن تجربه زیادی دارد.
در دنیای امروز داشتن اطلاعات در خصوص مواد غذایی مورد استفاده می تواند کمک شایان توجهی به بهبود نوع تغذیه و سلامتی داشته باشد و با
استفاده از رژیمهای غذایی مناسب می توان به شرایط عالی تری از زندگی دست یافت.
اطلاع از خواص کاهو و انواع مختلف آن و چگونگی دستیابی به املاح مختلف موجود در کاهو می تواند کمک کند تا با استفاده از این اطلاعات برنامه
غذایی منظمی تدارک دیده و از خواص این سبزی بینظیر بهره کافی را برد.
مجموعه ما با داشتن سالها تجربه در خصوص عرضه انواع کاهو یکی از بزرگترین تامین کنندگان درایران می باشد و شما می توانید با تماس مستقیم با
کارشناسان فروش ما کاهو مد نظر خود را با بهترین کیفیت و قیمت خریداری نموده و به سرعت تحویل بگیرید.